Rike hatte versprochen, zu einem Treffen am Freitag Kuchen mitzubringen. Da sie am Donnerstag Abend mit Nähen (s.u.) beschäftigt war, habe also ich unseren weltbesten Kirschkuchen hergestellt. Da mich gerade die letzten Stücke im Kühlschrank angelacht haben, werde ich nun mal das Rezept mit euch teilen.
… sieht der Tisch danach so aus:
Und damit es allen schmeckt, gab es die Zutaten getrennt:
Einen (großen) Becher Quark mit etwas Milch verrühren (je nachdem, wie dick der Quark ist), einen TL Honig dazu
Erdbeeren waschen, entblättern und in kleine Stückchen schneiden.
Greta isst den Quark ohne Erdbeeren (und verschmiert ihn zum Schluss auf dem Tisch, weil sie satt ist).
Ella testet erstmal mit einer Erdbeere, befindet es für gut und kippt noch mehr hinterher. Dann zweimal Nachschlag und danach die Erdbeeren so essen.
Mama und Papa mixen ganz zivilisiert die Erdbeeren mit dem Quark.
Zuvor gab es selbstgemachte Pizza mit 1. Fenchelsalami (soooooo lecker) 2. Schinkenwürfel + Frühlingszwiebeln + Creme Fraîche (meine Lieblingssorte) 3. Thunfisch + Zwiebeln 4. frischen Tomaten
Vorletztes Wochenende waren wir bei Rikes Eltern zu Besuch. Als wir am Sonntag nach Hause kamen bot sich mir ein kleines Bild des Grauens. Unsere Nachbarin (mit der wir uns den Garten teilen) hatte unser (zugegebenermaßen etwas vernachlässigtes) Kräuterbeet dem Erdboden gleich gemacht. Das Einzige, was sie hat stehen lassen, ist unser Busch Zitronenmelisse.
Naja, wir haben nach dem ersten Schock erstmal Kräuter eingekauft und versucht, das Kräuterbeet wieder in den ursprünglichen Zustand zu versetzen.
Zur Zeit vorhanden: 3 Sorten Thymian, Salbei, Zitronenmelisse, marokkanische Minze, Pfefferminze und winterharter Rosmarin.
Ach ja, Rasen gemäht hatte unsere Nachbarin auch. Leider war unser Rhabarber im Weg…
Dieser Artikel zum Thema Kitchen Shrines hat mich dazu inspiriert, meine eigene Version des auf einem der Bilder gezeigten Gedichts von Chögyam Trungpa Rinpoche zu erstellen. Ihr könnt es hier als PDF herunterladen (selbstverständlich nur zur privaten Nutzung).
| 300 g | Blätterteigplatten (am besten quadratisch) |
| 100 g | Schwarzwälder Schinken |
| 600 g | Porree |
| 4 | Eier |
| 150 g | geriebener Emmentaler |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| Butter |
Porree in Ringe schneiden und in einem Topf in Butter anschwitzen, bis sie leicht zusammenfallen. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und Schinken und Käse hinzugeben.
Form (28 cm Durchmesser) mit Blätterteig auslegen.
Eier und Muskat unter die abgekühlte Mischung rühren.
In der Form verteilen, nach Belieben mit übrig gebliebenem Blätterteig dekorieren und bei 180°C ca. 30 Minuten backen bis die Quiche braun ist.
Guten Appetit,
Eike